匠翅和伴翅的區別圖片

1、雞伴翅即雞肩胛骨，可由手工切割成類似雞翅的造型，而其原料成本僅為雞翅的四分之一，將雞伴翅做成冷凍素速食食品可以提高雞伴翅的保質期，有利於雞伴翅工廠化批量生產。

2、匠翅指的是魚翅，魚翅取自鯊魚鰭，是中國菜中的名貴食材之一，已有很長的食用記錄。其中裙翅為翅的上品，長在後魚腹，如裙形而得名，裙翅分黃沙裙翅、珍珠裙翅、黃裙翅、棉裙翅、軟沙裙翅等，按大小可分為大裙、中裙。