得樂兒學名
“得(di)樂兒”分為兩種,大一些的叫“洋得樂兒”,學名為洋姜,外形酷似鮮姜。小一點的叫“精得樂兒”,學名為草石蠶,有的地方也稱甘露、寶塔菜,還有的地方稱其為地環、螺絲菜,外形通體潔白如玉,形如蠶蛹,呈螺旋狀塔形,醃製後肉質脆嫩,味道酸酸甜甜,十分可口,但這種菜醃製過程比較繁瑣,醃製條件也比一般的鹹菜要求高
“得(di)樂兒”分為兩種,大一些的叫“洋得樂兒”,學名為洋姜,外形酷似鮮姜。小一點的叫“精得樂兒”,學名為草石蠶,有的地方也稱甘露、寶塔菜,還有的地方稱其為地環、螺絲菜,外形通體潔白如玉,形如蠶蛹,呈螺旋狀塔形,醃製後肉質脆嫩,味道酸酸甜甜,十分可口,但這種菜醃製過程比較繁瑣,醃製條件也比一般的鹹菜要求高