山東辣菜學名叫什麼
芥菜疙瘩。
也叫做芥菜、玉根(遼寧),是十字花科,蕓薹屬下的一種植物。
它全株無毛,塊根圓錐形,外皮白色,有辣味,葉片頂裂片寬卵形,邊緣有不整齊尖齒,莖生葉似基生葉,花淺黃色,種子球形,黑褐色,塊根鹽醃或醬漬供食用和蘿蔔同切成細絲作辣菜食用。
芥菜疙瘩。
也叫做芥菜、玉根(遼寧),是十字花科,蕓薹屬下的一種植物。
它全株無毛,塊根圓錐形,外皮白色,有辣味,葉片頂裂片寬卵形,邊緣有不整齊尖齒,莖生葉似基生葉,花淺黃色,種子球形,黑褐色,塊根鹽醃或醬漬供食用和蘿蔔同切成細絲作辣菜食用。