怎樣判別糯米酒是真的

1、 看顏色

優質的現釀米酒顏色透亮，酒體清澈，如遇上酒體渾濁的米酒，則説明是在發酵過程中沒有處理好，這樣的酒一般存儲時間不會太長。

2、 看沉澱

通過看米酒的沉澱物，可以幫助我們辨別其是否屬於手工釀製。我們都知道米酒是有糯米釀造而成，因此酒中有沉澱物是屬正常，這也是大多數手工釀造米酒的專屬標誌。

3、看氣泡

我們在選酒的時候，還可以把米酒拿起來搖晃一下，如果是純糧食釀造的米酒，搖晃後會有氣泡出現，而且用手摸起來手感還會比較粘連而那些用機器加工過濾生產的米酒，搖晃以後不是氣泡很少，就是完全沒有氣泡。