梭子蟹蒸毛豆的做法 瑞麗範 心理 2.12W 大中小設置文字大小 主料:梭子蟹800克、毛豆250克輔料:葱50克、姜6片、老抽2匙、生抽3匙、菜油50克、啤酒1瓶、白酒2滴、白糖1匙、鹽2克做法:步驟1洗淨去腮,控幹水分步驟2菜油入鍋,放入葱姜煸香步驟3加入蟹,翻炒變色步驟4加入2滴白酒,一瓶啤酒老抽,生抽糖1匙,鹽2克大火煮3分鐘,不要蓋鍋蓋步驟5倒入毛豆,再煮10分鐘左右步驟6出鍋前淋葱油烹飪技巧:1燒螃蟹一定不要蓋鍋蓋,不然蟹肉會煮飛出來 2夏天不要放黃酒,否則會有一點酸味 3用菜油來紅燒會特別香 TAG標籤:梭子蟹 毛豆 #