大盤菜種植技術

總共分成四步   1、整地施肥。大盤菜適宜在肥力充沛、土質鬆軟、富含腐殖質等特性的土壤上種植，做好整地工作，配合施肥一起，底肥可使用有機肥與農家肥，保證盤菜種子紮根發芽。

2、間苗定苗。播種出苗後，要定期觀察幼苗的生長情況，適時間苗，一般間苗工作要進行兩次，第一在幼苗子葉展開長出真葉後，然後在長出3片真葉左右時再進行一次，等長出2-3片真葉時再做好定苗工作。

3、肥水管理。盤菜對肥水的需求較大，在播種後要保證土壤的濕潤狀態，加強中耕管理。在葉片生長旺期要控制好水分，除了在種植前澆足底肥外，大盤菜在生長期中還要追肥一次。

4、採收貯藏。大盤菜可在當地氣温零下3-4℃時收穫，一般選擇晴天，挖出塊根，削頂去葉。晾乾外部水分後，去掉附土，入窖貯藏。

1、播種育苗。大盤菜種子一般在8-9月份播種，採用撒播的方式，將種子均勻的撒在畦面，並澆一次透水，覆蓋一層稻草，等盤菜出芽後，揭開草層，每隔3天澆一次小水，促使幼苗生長。

2、合理密植。當大盤菜幼苗長出5-6片真葉時，進行定植，在原整好的畦面上移栽，每穴移1株，注意要將苗根伸直，不能彎曲，而且肉質根球要露出地面，盤菜種好後，要覆蓋稀薄的稻草，以免強光暴曬。

3、肥水管理。大盤菜定植3天后，要每天早晚各澆一次水，使幼苗成活，並且雨後和施肥前必須中耕除草和培土，在盤菜整個生育期以腐熟的農家肥為主，少施環肥，注意不要澆到肉質根上。