香菇西蘭花怎麼煮

用料

西藍花 半個

香菇 8朵

大蒜 2瓣

葱花 適量

生抽 1勺

耗油 1勺

醋 1勺

白糖 1勺

澱粉 1勺

做法步驟

1、香菇洗淨切片

2、把切好的香菇片放熱水裏，焯幾分鐘，撈出控幹水

3、將西蘭花順着根部切成小朵，水中放點鹽浸泡幾分鐘，再清洗乾淨，然後把洗乾淨西藍花加點鹽煮2分鐘（放鹽可以使西藍花顏色更綠）撈起放入涼水中過涼，擺盤

4、葱蒜切末

5、熱鍋放油，放入葱蒜末熗鍋

6、放入香菇翻炒均勻

7、倒入調好的汁（用生抽.耗油.醋白.糖.澱粉.清水各一勺調成汁）翻炒

8、湯汁變濃稠後放少許鹽，雞精出鍋

9、倒入擺好的盤中，準備開吃

食材：西蘭花1個、香菇適量、胡蘿蔔1段、葱蒜適量、食用油適量、鹽適量、生抽1勺、水澱粉適量。

1、西蘭花掰成小朵，放入清水中，加少許鹽，拌勻後，浸泡20分鐘，再多清洗幾遍，放入沸騰水，燙兩分鐘，撈出過涼水備用。

2、胡蘿蔔和香菇都切成片備用，葱蒜切末備用，香菇放入沸騰的水中燙兩分鐘，撈出過一遍涼水備用。

3、鍋中加入適量食用油，加入胡蘿蔔，翻炒兩分鐘，再加入葱蒜末，翻炒均勻。

4、加入燙過的西蘭花和香菇片，翻炒均勻。

5、加入生抽和鹽，翻炒均勻。

6、最後淋上水澱粉，快速翻炒均勻即可出鍋。

材料：大米一桶半、西蘭花適量、香菇三朵、薑末少許、鹽兩勺、香油少許、雞精一勺、水適量。

2、大米用水泡四十分鐘。

3、鍋內倒入水燒開，放入大米，中火熬15分鐘，同時香菇切條，西蘭花掰成小瓣。

4、放入西蘭花，香菇，薑末熬10-15分鐘，放入鹽、香油、雞精等佐料。

5、小火繼續熬至將米煮爛，出鍋即可。