集成灶蒸箱蒸饅頭皮幹怎麼回事

集成灶蒸饅頭幹皮是因為它沒有水分特別幹。底子換成棉布和平常蒸饅頭髮面，醒面是一樣的。只不過有的集成灶蒸箱的温度可以設定在40℃，可以放置在裏面發麪蒸箱蒸饅頭的方法 發好面做成饅頭和平時用蒸鍋是一樣的

用蒸箱，首先拿出水箱加水在放入水箱槽設定100度時間一般15~20分鐘吧！把饅頭放入有孔的蒸盤。集成灶蒸饅頭時，在熱力的作用下，水蒸氣經過饅頭，使裏面的澱粉變性饅頭就蒸熟了。如果蒸鍋裏的水分充足，時間充足，蒸出的饅頭會又大又圓又蓬鬆，集成灶最上面的一層饅頭焦黃是因為蒸鍋裏的水過少，由於水蒸氣不夠，在熱力的作用下，饅頭表面就會被烤焦