菠菜面葉湯家常做法

步驟 1

一大把菠菜+半碗水放進破壁機，攪碎1分鐘

步驟 2

用打好的菠菜汁和麪，用力揉久一點，麪糰會更加勁道

步驟 3

用擀麪杖把麪糰趕得薄薄的，表面撒一層麪粉，再用擀麪杖把面片捲起來，然後用刀沿直線把它劃破

步驟 4

將重疊的面片切幾道均勻的豎向平行線，再切幾道斜向平行線，菱形的片葉就切好啦

步驟 5

把切好的面葉抖開，可以放冰箱冷凍儲存

步驟 6

做面葉湯很簡單，就像下面條一樣。把面葉放開水裏，加點生抽和鹽，快熟了的時候放雞蛋和火腿腸。面葉和雞蛋煮熟之後就可以出鍋了，再在碗裏滴幾滴香油，撒點兒葱花，又香又滑的菠菜面葉子做好啦