凍柿子放鍋裏炒蹦油嗎

凍柿子不能直接放在鍋裏炒。等它凍硬以後就能得到凍柿子。利用自然條件做凍柿子，只適合在東北或者其他氣温比較低的地區進行，在大部分地區凍結温度，最低只能在零下10度左右，這樣的環境是不適合做凍柿子的，因為這樣的温度做凍柿子成率比較低，而且做好以後容易變質。