冬天能種的蔬菜有哪些

菠菜

菠菜是農村常見種植的蔬菜，更是北方越冬蔬菜的代表，菠菜是耐寒性的蔬菜，抗凍性非常強，即便是在零下4℃種子也能夠發芽生長。另外菠菜口感好，營養高，是越冬不錯的蔬菜。

香菜

香菜味道獨特，很多人在炒菜時都喜歡加些香菜提味，香菜的生長耐凍温度在零下1℃到2℃，對土壤的要求也沒有很嚴格，因此是冬天種植蔬菜不錯的選擇。

菠菜，莧科藜亞科菠菜屬一年生或二年生草本 。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。菠菜原產波斯，2000年前已有栽培。後傳到北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國。