蒲瓜烙的正宗做法

主料：麪粉400g、蒲瓜200g、木耳50g、蝦皮10g、香菇100g、雞蛋2個

輔料：食用油20ml、芝麻油10ml、蠔油5ml、生抽5ml、鹽5g、雞精5g

蒲瓜素菜餡餅的做法步驟：

1、麪粉加少許酵母和温水活成麪糰

2、木耳泡發好後切碎

3、香菇洗淨切碎

4、蝦皮洗淨瀝乾水分

5、蒲瓜去皮後切成碎粒兒

6、鍋中熱油炒兩個雞蛋，炒好後就可以關火

7、把之前切碎的菜類倒入鍋中

8、加入芝麻油，蠔油生抽，鹽，雞精

9、所有餡料攪拌均勻

10、把麪糰拿出來，稍微揉一下後，切成大小均等的劑子

11、拿一個麪糰加入適量餡兒

12、依次包好餡兒餅

13、電餅鐺加適量油，把餡餅放入煎至兩面金黃即可。

蒲瓜烙的正宗做法

用料蒲瓜 鹽 玉澱粉 炒熟花生碎 炒熟芝麻 糖粉

步驟 2

蒲瓜絲先加少許鹽和糖 然後攪拌至蒲瓜絲軟綿 再加上澱粉 和好不要太乾哦

步驟 3

熱油鍋 下瓜絲 壓平慢慢烙 ……至兩面熟透有點金黃就可以上盤

步驟 4

先灑上花生碎和芝麻再灑上糖粉就可以上桌