紅茶几斤鮮葉做一斤

4-5斤，鮮葉的水分含量，一般在75%左右。但常因採摘的芽葉部位、採摘時間、氣候條件、茶樹品種、管理措施、及茶樹長勢等因素的不同而有差異。

芽葉中的含水量，以莖梗最高，其次是芽，葉片的含水量則隨着葉片的老化而減少，即嫩葉含水量比老葉要高。