水炒餅家常做法

原料

餅絲 (300克)

食鹽 5克

雞粉 1勺

醬油 5克

葱花 3克

薑末 3克

蒜末 3克

尖椒 1個

柿子椒 1個

綠豆芽 1袋

十三香 1勺

步驟

1/5

葱薑蒜切碎、尖椒切絲

2/5

洗乾淨，把水控幹。

3/5

葱薑蒜爆香、放綠豆芽。

4/5

翻炒1分鐘、放入餅絲。

5/5

放調料翻炒兩分鐘、接着放入青椒、翻炒一分鐘即可食用。

大餅切絲、綠豆芽洗淨、雞蛋打散、葱蒜切末、小米辣切丁(依個人口味)備用。

起鍋倒油，倒入雞蛋液炒熟盛出備用。

鍋中再次倒油，加入葱、蒜(留出一半)、小米辣爆香。

依次加入餅絲、豆芽、炒熟的雞蛋，並加入生抽、鹽、雞精、醋調味