如何用自發麪粉

方法如下：自發粉用來發面要使用温水，自發粉的發麪過程需要將温度保持在20度到40度之間，才能確保發麪效果。冬天可以使用温度在六十度左右的熱水。另外，自發粉的醒面時間和加入的水量也是很重要的。

自發粉醒面的時間要夠。醒面時間是和温度直接相關的，在寒冷的冬天，醒面時間常常要兩三個小時才能發好。