丸糕是什麼

丸糕是一種奇特的炸肉丸，出現於西漢時期。外皮是牛肉或者是羊肉製作，與其他丸子不同的是，內部包裹着一塊糕點。最奇特的地方是：丸糕下鍋油炸之後，內部的糕點，居然不會變味。這和現在的“油炸冰激淋”有一些相似，但是丸糕的出現確是在2000年以前。它的內部可以包裹的糕點非常多，桂花糕、芙蓉餅等等。甚至有人在製作丸糕的時候，在裏面加入“春水糖”。