檸檬酸湯的做法和配料

主料：蝦500g，草菇100g，檸檬1個，咖喱適量，魚露適量，白糖少許，香茅適量，姜1小塊，椰漿50ml，水適量。

做法：

1、香茅切段和薑片一起放到水中煮開，下草菇，綠咖喱醬，冬陰功醬，蝦，檸檬汁，魚露，糖。

2、一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑。這道湯酸酸辣辣香香甜甜，可以説是五味俱全。

主料：酸湯、西紅柿、草魚、鰱魚、黑魚

配料：木姜子油、辣椒、葱、姜、各種時令蔬菜 

製作過程： 1.在熱鍋內放入辣椒，炒出香味 2.加入提前釀製好的酸湯 3.將現殺的各種魚放入鍋中，再加上1至2滴貴州當地出產的木姜子油，加熱煮沸。 4.在鍋中放入各種時令蔬菜。