羅漢果大好還是小好

羅漢果品質的優劣與大小沒有關係。羅漢果的口感、功效和營養價值只與其品種、成熟的成都和加工方式有關，不成熟的羅漢果被採摘加工後，容易導致羅漢果發苦。羅漢果有三種加工技術，炭烤、電烤、低温脱水，而低温脱水加工的羅漢果能保留原果98%的營養價值，所以在選購時儘量購買低温脱水羅漢果。

羅漢果大的比小的好。

羅漢果一般分為特果、一級果、二級果、三級果以及等外品，一般特果是每斤18到20個，一級果是每斤20到30個，二級果是30到40個每斤，三級果是40到50個，等外品就是50以上。簡單來説，羅漢果相鄰兩個級別的差距不是很大，但等級相距越大，從外形上比較就越明顯，越大品質越好，越小就品質就越差。