為啥叫熗鍋面

熗鍋面名字的來歷是利用熗鍋的辦法來烹製麪條。熗鍋又被稱為“沸騰”，就是指將姜、葱、朝天椒末或別的含有香味的調味品放進燒開的底鍋中中爆鍋出香味，再立即下菜料的一種方式。

2熗鍋面是一道以麪條、蝦米音樂、白菜、綠豆芽做為關鍵食物，以食用油、小葱、生抽等做為輔材製做而成的傳統式豫特色菜麪點。

冬天天涼快的時候，一般家裏都喜歡吃嗆鍋面，因為什麼叫嗆鍋面

主要是倒上油以後，油熱以後把葱花倒入鍋中，再倒上合適的醬油，再倒上合適的水，這種欠鍋面，吃起來又暖和，口感又好而且特別的香，所以叫嗆鍋面