萬年貢米是什麼

萬年貢米產於江西省萬年縣裴梅鎮東南部山區龍港荷橋一帶，吸取四季清泉，根植水土特異（該地位於懷玉山北麓的丘陵峽谷地帶，山泉湧流，水温在15℃左右，水質富含氮、磷、鉀及銅、鐵、錳、鋅等微量元素。土壤屬偏酸性粘土，土層深，當地勻稱“冷漿田”）

營養豐富，據測定，萬年貢米中蛋白質含量普通大米的數倍，B族維生素、微量元素含亦高於普通大米。米色如玉，顆形如梭，口感鬆軟香醇，堪稱米中極品。在明正德七年(1512)進貢朝廷，皇帝食用後大加讚賞，遂傳旨“代代耕食，歲歲納貢”，貢米因而得名。清時各州縣納糧送至京城後，必待萬年貢米運到

方可封倉。貢米三粒一寸，粒細體長，光潔透亮，香糯不膩，蛋白質含量高，營養豐富，譽蓋五穀。1958年在印度尼西亞萬隆博覽會上展出，受到好評。1959年中共廬山會議期間選為食米，頗受讚譽。與江西農大、農科院合作開發出貢香米1、2、3號、貢絲米1、2號、珍珠貢米等十多個品種。1998年，萬年貢米系列產品被評為“98江西名牌產品”。