食堂一份梅乾菜扣肉多少克
梅乾菜扣肉是食堂裏大眾喜歡的家常菜。
一般情況下食堂通常做一份梅乾菜扣肉需要500克五花肉和50克梅菜。
五花肉一般切成0.5釐米厚的肉片。梅菜需要提前泡發,然後清洗三至四次,才能把泥沙清洗乾淨並去掉梅菜的苦澀味。
梅乾菜扣肉一般將稍肥的五花肉放在碗中,上面鋪上梅乾菜,放鍋裏隔水蒸熟後把碗倒扣另一隻碗中,成型很好看,色澤紅潤有光澤,上嘴油而不膩。
梅乾菜扣肉是食堂裏大眾喜歡的家常菜。
一般情況下食堂通常做一份梅乾菜扣肉需要500克五花肉和50克梅菜。
五花肉一般切成0.5釐米厚的肉片。梅菜需要提前泡發,然後清洗三至四次,才能把泥沙清洗乾淨並去掉梅菜的苦澀味。
梅乾菜扣肉一般將稍肥的五花肉放在碗中,上面鋪上梅乾菜,放鍋裏隔水蒸熟後把碗倒扣另一隻碗中,成型很好看,色澤紅潤有光澤,上嘴油而不膩。