芝麻醬變硬如何弄軟
可以加香油融合進芝麻醬裏，重新攪拌變稀即可。因為香油本身就是由芝麻研磨出來的產品，所以加入芝麻醬中並不會對芝麻醬的味道改變太多，其次使用香油調製出來的芝麻醬會更光滑細膩，味道也會更香。
芝麻醬一般可以用來拌麪、拌菜或者當調料使用。
拆封後的芝麻醬最好放入冰箱冷藏保存，以防發生變質。
芝麻醬變硬如何弄軟
如果氧化變質的話，放置的時間應該很長了硬的話，或者存放的環境在温度較高，這樣的話建議不要食用，因為此時有微生物繁殖，內部油脂敗壞。
如果是由於水分揮發而造成的發硬，是可以食用的。一般出售的商品芝麻醬，裏面水分較少，很容易發硬，買的時候發現已經出廠半年了，裏面有點發硬了，加熱水，用時不如以前香，但仍可食用。
