正宗香菇油辣椒麪做法
食材
幹香菇(適量)
蒜(適量)
姜(適量)
小蝦(適量)
辣椒粉(適量)
油(適量)
豆瓣醬(適量)
鹽(適量)
糖(適量)
醬油(適量)
花生碎(適量)
步驟1、幹香菇泡發後擠幹水分切碎,姜、蒜、小蝦乾切碎備用。
步驟2、找一大碗,放入辣椒粉,鍋中熱油,油熱後倒入辣椒麪碗中,炸辣椒油。
步驟3、鍋中再放入少許油,放入步驟1的食材,小火煸炒,炒幹後,把食材推向一邊,放入一勺四川豆瓣醬炒香,再放入少許豆豉,小火繼續翻炒。
步驟4、倒入步驟2的辣椒油,加入少許海鮮醬油、鹽、白糖、花生碎,攪拌均勻後關火。完成
步驟5、美味又好吃的香菇油辣椒麪完成開吃了。