肉丸粉條湯最正宗的做法

1、 羊裏脊肉絞成肉餡，加葱末，薑末，加少許料酒，加一個蛋清，加少許水，攪勻備用。

2、 白蘿蔔切成絲，葱姜切絲備用。

3、 熱鍋下油少許，下葱絲薑絲，煸炒，下蘿蔔絲大火煸炒，鍋中加水，蓋過蘿蔔絲，加少許料酒和醬油，鍋中水燒開。

4、 水開後用小勺下羊肉丸子。羊肉丸下完後等鍋再燒開，撇去湯中的浮沫。

5、 在湯中下粉絲，放入少量的鹽。中火5分鐘，等粉絲熟透，放入少量的白胡椒和辣椒油。

6、 出鍋放入香菜。

主料

鮮肉兒童肉丸90克

粉絲50克

青菜80克

輔料

香菜適量

肉丸粉絲湯的做法步驟

1、原味鮮肉兒童肉丸90克備用。

2、青菜、香葱、香菜淘洗乾淨。

3、香葱、香菜分別切碎。

4、鍋裏倒入少許食用油，倒入葱白部分翻炒煸香。

5、加入兩碗水。

6、水開後倒入肉丸。

7、煮一兩分鐘後加入粉絲。

8、放入青菜，最後加入鹽，關火後淋少許香油即可。

1、食材：丸子150克、粉絲適量、香菜/葱適量、鹽少許、枸杞少許。

2、首先需要準備好香菜、葱、丸子和粉絲。

3、拿一個大碗放入粉絲加入清水泡20分鐘。

4、把準備好的小葱和香菜分別洗乾淨，切好。

5、燒熱鍋放油，先把葱白放入鍋裏，用大火炒出香味。

6、放入丸子稍為炒幾下味道更香。

7、在炒過丸子的鍋里加入適量的水，用大火煮5分鐘。

8、把泡過的粉絲撈出來洗淨，倒入鍋裏煮3分鐘。

9、粉絲煮3分鐘後，放入枸杞煮1分鐘。

10、最後，把香菜和小葱放入湯裏，加入少許鹽關火