海鮮鴿子蛋叫什麼

墨魚蛋

墨魚蛋我們寧波人又叫烏賊蛋，大的如雞蛋，小的如鴿子蛋。墨魚蛋是雌墨魚的纏卵腺，共兩個。有時候買了烏賊，挖出來兩個和墨魚一起燒熟了，大家都搶着吃。因為它味道鮮美，營養豐富，是下八珍之一。

墨魚蛋從墨魚身體剝離後，一般會冷凍排列成板狀，可以醃製也可以製成幹品，我們平時到市場，看到的通常是醃製的，非常鹹，放在冰箱裏長年不壞的那種。內地朋友接觸到的更是幹品和醃製品為多。