小秋刀魚怎樣吃

小秋刀魚應該烤着吃。先將處理好的小秋刀魚打上花刀，加入鹽、胡椒、姜、料酒、芹菜均勻的塗抹在魚身上，醃製半小時去除魚身上腥味。

魚醃好後放入燒烤爐上，把魚身上刷上油來回翻烤，大約七八分鐘就差不多了，烤熟後撒上胡椒粉辣椒麪，孜然粉。最好在表面塗上蠔油這樣更有味道，最後在撒上點芝麻。