涼菜龍爪是什麼

龍爪菜為蕨科植物毛軸蕨的根莖，真名蕨菜。清熱解毒，祛風除濕，利水通淋，驅蟲。

龍爪菜可以拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、醃漬成罐頭等。

龍爪又稱木劍蘆薈， 小木蘆薈，原產於南非，葉汁極苦。耐乾旱，不耐水濕，土壤過濕容易爛根，生長速度一般，冬季較耐寒冷。