忻煎餅爐子鏊子多厚的好

2釐米，這樣的鏊子傳熱勻，煎餅不容易糊，做煎餅好攤開，不粘比較完整。囗感筋道。

鏊子不能厚2釐米，傳熱慢，不勻，做煎餅不易攤開，粘成團，不好煎熟。

鏊子也不能薄於2釐米，攤的煎餅容易糊，不能食用，造成浪費。