鴨子是牛嗎

不是。鴨子羽毛緊密，行動靈活，體軀寬厚，肌肉豐滿，肉質鮮美，性情温順，行動遲鈍。早期生長快，容易肥育。有代表性的有北京鴨、櫻桃谷鴨、法國番鴨、奧白星鴨等。

比較適應市場的以法國番鴨、奧白星鴨等看好，突出的特點有肉質好、瘦肉率高、料肉比低，抗病力強。