檸檬能阻止石榴汁變色

可以。檸檬含豐富的有機酸和維生素C，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，能有效減緩蔬果的氧化。

榨果汁時最好加點鮮檸檬。

鮮榨的果汁很容易變質，質地也不均勻，還容易發生沉澱。而加入一些檸檬，能起到一定保鮮和調味的作用，使果汁的色、香、味更美。此外，夏季榨果汁時，加入檸檬，還有很好的消暑解渴的功效。

檸檬本身也是一種很好的水果，它不但富含維生素C，還含有多種植物化學物如檸檬苦酸、萜類等，能夠最大程度地保護維生素C和提高免疫力，可以説是所有鮮榨果汁的黃金搭檔。