正宗炸洋葱圈不用麪包糠
正宗炸洋葱圈，需要使用麪包糠，這樣炸出來的洋葱圈形狀比較好，吃起來口感也比較鬆脆，如果沒有面包糠，也可以用普通的麪粉替代，但是不能用澱粉，我的回答僅供參考，謝謝
用料
洋葱1個，雞蛋2個，低筋麪粉小碗約大半碗，鹽少許，食用油適量
做法步驟
步驟 1
洋葱洗淨，切成大約8mm厚，掰開成一個個圈圈，把裏面的膜撕掉。
步驟 2
把雞蛋打散，加少許鹽，加低筋麪粉，調成比較厚的麪糊。鍋裏倒入油，全程最小火。洋葱圈掛上麪糊，放入鍋中炸一下，炸成金黃色即可。
步驟 3
烤盤內放入硅油紙，把平底鍋內煎定型的洋葱圈放入烤盤。
步驟 4
放入空氣炸烤箱中層，170度約10分鐘，炸至表面略帶焦黃色即可（或者放入空氣炸鍋170度約10分鐘）。取出洋葱圈放入盤子，擠上番茄醬，開吃！
以上就是不用麪包糠做的做的洋葱圈。
材料：洋葱一個，玉米澱粉兩勺，水適量，黑胡椒粉一勺，鹽一小勺，白糖一小勺，蒜頭粉一小勺，蛋清50g。
做法：
1、混全所有調料，打散，調至糊狀。
2、將洋葱洗淨瀝乾切成約0.5公分厚的圓片，再用手剝開成一圈圈的洋葱圈。
3、將洋葱入調好的糊裏，滾上面糊。
4、依序將全部的洋葱圈做好。
5、將油鍋預熱約130℃∼150℃，再放入洋葱圈，炸的時候要用夾子翻面，等到炸至洋葱圈浮起，外表呈現酥脆金黃，即可撈起。將油瀝乾後盛入盤中，吃的時候沾上蕃茄醬即可。
