鮮魚湯粉用什麼米粉

幹米粉。

工具/原料

米粉 

羅非魚 (1條)

木耳 (6朵)

青菜 (3顆)

白胡椒 5克

料酒 2勺

姜 3片

花椒 8粒

幹辣椒 1個

香葱 1根

豆芽 1把

鹽 適量

方法/步驟

1/7

魚收拾乾淨，斬4段，放鹽，白胡椒，料酒，花椒粒醃製30分鐘

2/7

準備配菜

3/7

配菜可隨意發揮

4/7

準備配料

5/7

中火煎魚，放姜，兩面煎熟後放幹辣椒即可

6/7

加入沸水，大火煮10分鐘，換文火煮20鍾，很快湯就白白的啦，很有食慾，最後撇去浮末，放鹽，白胡椒，這時候可以同時開另一個火煮粉，焯配菜

7/7

將煮好的粉和焯水後的配菜放入碗中，澆上湯頭即可享用