羊肉湯配什麼菜好吃

羊肉湯配胡蘿蔔一起燉，出鍋撒些香菜最好吃。胡蘿蔔與肉一起燉，胡蘿蔔素才會有效的吸收。羊肉胡蘿蔔湯冬天吃滋補又養胃。

蘿蔔。羊肉燉白蘿蔔。羊肉的功效在於“補、温、升”，而白蘿蔔正好是“瀉、清、降”，其味甘性涼，能夠清涼、、去火。而且，白蘿蔔有助消化、降血脂的功效，彌補了羊肉的不足，稱得上其絕配。蘿蔔和羊肉的比例約為2∶1，肉燉至六成熟時，再將蘿蔔倒進鍋內，加入葱、姜、鹽等即可。