十斤以上塘角魚的家常做法

用料

塘角魚 適量

豆腐 適量

豆豉 適量

紫蘇 適量

姜 適量

蒜瓣 適量

料酒 適量

葱花 克

鹽 適量

步驟 1

清洗魚

步驟 2

豆腐

步驟 3

配料

步驟 4

燒油4分熱

步驟 5

放入豆豉 切好的 姜 蒜蓉 小火炒出香味

步驟 6

加入紫蘇小火炒香 調好鹽味

步驟 7

炒好的配料倒入用來醃製塘角魚 倒入適量的料酒 醃製幾分鐘

步驟 8

豆腐煎一下 等下放入盤底

步驟 9

豆腐放入盤底 醃好的魚放在上面 下鍋蒸8分鐘

步驟 10

蒸好的魚

步驟 11

加入葱花

步驟 12

淋一點點熱油 或煮好的蒸魚醬油