花椒最早產於哪個國家

關於花椒的產地，北魏著名農學家賈思勰在他的百科全書《齊民要術》中記載：“蜀椒出武都，秦椒出天水。”

由此可見，隴南是花椒出產最早的地方，也是花椒原產之地。四川的花椒，以茂漢、漢源所產為上品。現如今，花椒主要產於四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省，以四川產的質量好，以河北、山西產量為高。每年8至10月採收。