醃製鹹蒜用什麼醬油

鹹蒜用的都是普通的醬油就可以，最好就是大桶的那種把買來的鹹蒜扒完皮之後用清水浸泡。八小時至十小時左右把醬油放入鍋內，少放入點兒油，再放入點兒醋，放一些白糖燒開之後放涼再把蒜撈出來，放入晾涼的醬油湯內就可以了醬油一定要沒過蒜，這樣能醃好，就買成桶的醬油就行