為什麼鐵觀音春茶比秋茶貴

對比起秋茶，春茶滋味濃郁，韻味強，口感鮮，回味永攜而秋茶的香氣高，韻味更加的深長一些品質對比的話，春茶耐泡，秋茶香氣好，觀音韻足鐵觀音產量最大的就是春茶和秋茶，好品質鐵觀音都產於這兩個季節裏。

春茶生長期長，經過一個冬天的修整，內含物質更加豐富，如果是追求茶湯營養，那麼春茶還是比較好的但是近些年來，受到天氣影響下，春茶品質也是大幅度下降的。

為什麼鐵觀音春茶比秋茶貴

1、春茶營養豐富，礦物質含量高

安溪鐵觀音春茶由於其茶樹在春季所吸收的營養最好，環境也好，使其長成的茶樹芽葉品質很好。春季的時候氣候温和，降水量充沛，陽光照射時間較長，而且茶樹經過冬天的修養生息，這個時間段對於鐵觀音茶樹的生長來説十分的有力，土壤中含有的礦物質元素也多。春茶由於茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。

2、蟲害最少，春茶品質最佳

一般説，春茶的品質為最好，因為茶樹經過一冬春的營養積累，養分充足，茶葉內含物往往是最豐富的加之春茶季節氣温相對較低，有利於含氮化合物的合成與積累，遊離氨基酸等營養成分含量較高，茶葉的香氣、滋味都較好另外，春茶季節氣温低，病蟲害發生比較少，一般不需要噴農藥。因此無論是茶葉品質還是農藥殘留，春茶一般都是最理想的！

3、春茶鐵觀音好在水，故曰“春水”

春茶鐵觀音好在水，茶葉歷經冬天的涵養，內藴豐富，醇厚柔滑，從茶裏喝得到粒粒珍珠春季的鐵觀音，因為天氣，青葉等多方面的原因，所做的茶葉，一般茶水的滋味比較濃厚，“七泡有餘香，九泡有餘味”。