凍過的芝士為何不拉絲

你好，烹製芝士的時候所用的温度太高，所用時間太長，温度不夠，這三種情況都是很有可能產生的，當然如果你的芝士放入的太少了可能也會出現這種情況，此外市面上還有很多的芝士它們本身就是屬於不拉絲的，所以大家在購買芝士的時候可以跟店家好好了解一下，明白自己芝士的自身屬性以及製作時的注意事項相信很快就能製作出滿意的食物