買來的海帶絲為什麼滑滑的

海帶滑滑的是因為海帶中含有高達百分之七十的甘露醇，這種物質不能直接食用。海帶食用前，用帶鹽的温水浸泡一下後將其揉搓即可。也可以用淘米水清洗，或者加一點食用鹼或小蘇打將海帶煮一遍，然後再放入涼水中清洗，這樣也能去掉海帶表面的物質。