面窩為啥冷了很硬 瑞麗範 心理 1.19W 大中小設置文字大小 一、感覺是發麪時間不夠,現在天氣涼,時間要適當延長。二、蒸制的時間不知你用的夠不夠三、用的是自發粉還是老面老面需要兑鹼。四、用大火蒸制。五、麪粉也很重要,用稍好一些的。六、感覺最最重要的是饅頭做好後,再醒一下(夏天一刻鐘,冬天兩到三刻鐘)再蒸。 TAG標籤:面窩 #