李渡高粱為什麼叫高粱酒

清朝時期，由於李渡是一個比較大的渡口，來來往往人流較多，所以這裏成為了不少商人創業之所，在那個時期釀酒的作坊大量增加。

不過初期的李渡酒並沒有很好的品質，特點也不明顯，知道中後期，經過長期實踐探索，李渡最大的酒坊之一萬茂酒坊改進了工藝，釀成了具有獨特風味的李渡高粱酒，也就是今天的李渡高粱系列。