漿水洋芋面的做法

準備食材:土豆粉一袋，漿水半袋。

做法步驟:

一、將半袋漿水全部倒出來備用。

二、炒漿水少放點油，放點幹辣椒，喜歡葱就放點，炒香之後，倒入漿水，鹽(少放一點點)漿水本身就是酸的、鹹的。煮沸後，放土豆粉。

三、土豆粉倒進去，用筷子攪拌攪拌，然後蓋上鍋蓋，收收汁。

四、最後裝盤，汁不要收的太少，土豆粉本身就是粘的。

主料：麪條，土豆。

輔料：油，辣椒麪，葱，蒜，菠菜，鹽，花椒粉，味精，雞精。

1、把土豆去皮切丁，放在水中浸泡備用。

2、把葱、蒜切碎，菠菜洗淨切碎放入盤中備用。

3、鍋中倒油加熱，油熱後加一小勺辣椒麪並迅速放入葱、蒜爆香。

4、爆香後把土豆裏的水倒掉，倒入鍋中翻炒， 炒至水分變幹，變幹後加入鹽、花椒粉、味精、雞精略微翻炒。

5、略微翻炒後，根據個人需要加入適量的水並燒開。

6、水燒開後下麪條。

首先土豆和韭菜切碎。

2/5

在鍋中加入油，等油加熱後放入韭菜開始炒，稍微炒一下，放入少量鹽，吵完後盛到碗裏。

3/5

在鍋里加入少量油，然後將大約一碗中有一半漿水一半開水摻好的混合物放入鍋中，等燒開盛入碗中。

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在鍋中放入開水，等沸騰後，下入麪條，等每次水沸騰起來，到快溢出是倒入少量冷水，然後這樣反覆三遍，麪條基本熟了，盛到另一碗裏。

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然後在有半碗麪條的碗中倒入漿水湯，然後加入一些炒好的菜