椒鹽海鴨做法

主料：海鴨750克調料：姜10克，鹽5克，花椒粉5克，花生油75克做法：1.姜 洗淨切成碎末，精鹽加花椒末炒香，冷卻後加薑末拌勻2.海鴨子洗淨切塊用姜椒鹽內外抹透，醃3小時3.清水燒開，放入海鴨子，開鍋後改文火煨酥爛，撈出晾乾，切成兩片待用4.炒鍋放火上，倒入花生油燒至六成熱時，入鴨塊炸至呈金黃色時，撈出，瀝淨油，冷卻後改刀切塊，裝入盤內即可上桌食用