綠豆粉怎麼做才能不會硬

要想不凝固就先在奶鍋裏放少許冷開水，然後再放綠豆粉，最好是邊放綠豆粉邊用筷子攪拌，注意不要一次全把綠豆粉都加進去，那樣就攪不開了。等攪均了，再加水至你需要的濃度，想稀點不多加些水，然後再放火上煮，注意要攪拌，很快馬上就好了