中性水做豆腐保質期長嗎

中性水做豆腐保質期長3天，豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿

二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做

視情況而定。普通無包裝的豆腐保質期只能存放幾個小時，放入冰箱冷藏可保存1天。而密封包裝的豆腐常温可保質2-3天，冷藏可保質1周。在無油的盆裏倒入開水加食鹽冷卻，將豆腐泡在鹽水裏再放進冰箱，豆腐的保質期可延長至5天。

中水不能放，不乾淨，沒有保質期。

中性水即所謂“中水”，是沿用了日本的叫法，又叫再生水，通常人們把自來水叫做“上水”，把污水叫做“下水”，而再生水的水質介於上水和下水之間，故名“中水”.再生水雖不能飲用，但它可以用於一些水質要求不高的場合，如沖洗廁所、沖洗汽車、噴灑道路、綠化等。

水豆腐放在涼水（自來水）裏可以保質15天左右，不過要每天換一次水。