綠豆湯熬多久

綠豆湯一般煮十分鐘即可，應先將鍋中加入適量的水，然後將水燒開之後才能放入綠豆，等到綠豆出現爆皮以及湯表面出現碧綠色的現象時即可飲用，其可以起到清熱解毒以及降火解暑等作用。

煮綠豆湯之前還可以將其放置於水中浸泡二到三個小時，其可以將綠豆變軟，此時烹飪更容易爆皮。烹飪綠豆湯的時候最好不要選擇鐵鍋，其次還不可以加入鹼類物質，以免破壞綠豆湯的營養成分。

煮綠豆湯的時間不宜過長，最好熬煮半個小時左右。綠豆中含有大量的維生素、礦物質以及微量元素，煮時間過長，容易破壞綠豆內的有效成分，使綠豆失去原本的功效。