豬錠是什麼 瑞麗範 心理 4.45K 大中小設置文字大小 豬錠:也叫豬腚,就是豬的屁股,臀部。豬的部位有:前腿部分 : 梅花肉、梅花排骨(排骨頭)、夾心肉、夾心排骨、軟骨(韌帶骨)、頸椎肉(前腳,小腱子)、前腿大骨。腹部部分 : 大里肌、兩層肉、兩層油、中油、小里肌(號稱牛肉菲力)、三層肉(五花肉)、大排、小排、脊椎骨、龍骨、肝腱。後腿部分 : 後腿肉(瘦肉)、大板肉、後腳、後腿骨、大骨、眼鏡骨、大腱子、蹄膀、尾巴。內臟部分 : 心,肺、腰子、肚,大腸(大腸頭)、小腸、肝腱。 TAG標籤:豬錠 #