電餅鐺山藥脆片的家常做法

把山藥洗乾淨去皮，用刀拍成泥狀或用擦子把山藥擦成泥狀.2.把麪粉倒入山藥泥中攪拌均勻(吃軟的少放麪粉，吃硬的多放麪粉，以能攪拌成糊狀即可).吃甜的只用放入白糖即可吃鹹味的放入食鹽，放不放調料可根據本人的口味而定.

3、把電餅鐺預熱後倒入食用油，把食用油在電餅鐺裏儘量放多一點，然後倒入攪拌均勻的山藥泥，蓋好電餅鐺蓋子.

4、時間根據山藥的多少而定，中途待山藥泥凝固後翻身再煎至兩面熟透時，用木鏟切成小塊裝盤即可.