魚肚煨火腿的做法

主料：

魚肚400克

輔料：

火腿50克

雞胸脯肉50克

玉蘭片25克

菠菜15克

調料：

色拉油15克

鹽10克

味精3克

做法：

1、 魚肚切成塊，用開水焯過，再用涼水漂洗乾淨，控幹水

2、 把火腿、玉蘭片均切成片

3、 雞脯肉片片

4、 菠菜擇洗乾淨

5、 鍋放在火上，倒入雞湯，放入魚肚、火腿片、雞脯肉片、玉蘭片，再加入料酒、精鹽、燒開後，撇去浮沫

6、 加入味精、色拉油、菠菜，盛入碗內即成