大海螺肉怎麼吃的做法

1、 買回來的海螺用鹽水浸泡一會，跑淨泥沙。

2、鍋內加水，放入海螺加鹽。

3、中小火煮開，開鍋後煮幾分鐘。

4、 取少許的辣根，加入少許的味極鮮，用筷子慢慢攪拌均勻。

5、再加入適量的味極鮮調和均勻。

6、 海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出來，蘸辣根汁食用。

海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。

海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

清洗海螺：用流水清洗海螺，多洗幾遍，放入湯鍋內。

2、煮海螺：湯鍋內加水，沒過海螺即可，加入薑片和料酒，煮大約15分鐘。

3、準備蘸醬：大蒜子打碎，不用成沫，有顆粒感就好。其他調味品也準備好。

4、準備蘸醬：起鍋燒油，油可多放點，比大蒜粒多一些。下入一半的大蒜粒，煸炒出香味。

5、準備蘸醬：關火，再加入另一半大蒜粒，依次加入海鮮醬、生抽和白糖，拌勻。

6、盛海螺：時間到，將海螺從鍋中撈出裝盤。可吃多少盛多少，以免海螺變冷就不好吃了。

7、上桌：將海螺和蘸醬端至桌上就可以開吃了。